-
河婆擂茶
美食介紹
溫馨提示
交通指引
來源： 海南日報
似茶非茶、似粥非粥、似飯非飯……還未開吃，清香就已撲鼻。跨越時空的河婆擂茶，蘊涵著多少濃得化不開的情愫，洋溢著多少烙得忘不了的風味。
在海南省儋州市，食用河婆擂茶，每一次都是新感覺。盛上一碗似茶非茶、似粥非粥、似飯非飯的食物，還沒準備開吃，清香就已撲鼻而來，舀出一勺品嘗，舌尖上頓時成為甜、酸、辣、苦、咸等各種味道的薈萃之處。這種大快朵頤的新感覺，吸引著一批又一批美食愛好者。
從原料來看，河婆擂茶的原料組成部分各具功效。豆角，理中益氣、補腎健胃；紅豆，清熱解毒、利尿消腫、消除腳氣；四季豆，調和臟腑、消暑化濕、益氣健脾；荷蘭豆，補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發；花生，扶正補虛、悅脾和胃、消肺化痰、止血生乳；韭菜，補腎益陽、健脾暖胃，主治小便頻次；芹菜，清熱除煩、消除黃疸、消腫止血；芥蘭菜，潤腸去熱、消除虛火、止齦出血；金不換，止血造血、防治腫瘤、降低血脂及膽固醇……
由于獨特的原料組成、制作方式與食療功效，使得河婆擂茶在儋州擁有眾多“回頭客”。“金杯銀杯不如百姓的口碑”，透過人們口口相傳，儋州粉面類“美食冠軍”——河婆擂茶，已成為當地的招牌美食之一。
上午、中午是客源高峰期，下午和晚上一般不營業，為第二天做準備工作，因為擂茶原料種類多，工序也多，全是純手工制作。
儋州市那大城區文化路旁的一條深巷里
